Разве самособой разумеющуюся вещь надо доказывать !?
Аргумент "само собой разумеющийся" - это не аргумент. Таковым, например, считалось нахождение Земли в центре мира...
Сыроедение – единственный способ питания у всех видов животных
у которых просто нет другого варианта. Для домашних животных этот аргумент не проходит. В том числе и домашние кошки. Еще больше физиологически подобные людям свиньи.
О витаминах: неустойчива к температурной обработке аскорбиновая кислота, но человек и потребляет ягоды-фрукты в основном в свежем виде (кроме вариантов, когда в свежем виде их нет - зимой, на Севере и т.п.). Практически все остальные витамины при нагревании не разрушаются или разрушаются мало.
После тепловой обработки значительно повышается эффективность использования продуктов (особенно белков и сложных углеводов). Если сейчас у нас проблема избыточного питания и недостатка натуральных продуктов, это не значит, что так было всегда. Особенно, когда формировался наш вид - 100-120 тыс. лет назад.
Эффективность питания - одна из причин, что численность других крупных хищников исчисляется тысячами, а человека миллиардами.
А то, что не всю свою еду человек подвергает термической обработке, как раз и говорит о том, что ему свойственно рационализировать и разнообразить свое питание.