у кристалла очень бедный и немодифицируемый "генотип"
В Вашем определении нет ничего про «бедность» или «богатство». Направление осей кристаллической решётки — это та информация, которая передаётся от затравочного кристалла новым слоям. И это ничем не хуже передачи генетической информации от предковых бактерий потомкам.
растущие же бактерии черпают информацию из окружающего шума и селективно фиксируют некоторую её часть в своём фенотипе
Это какие-то чуднЫе идеи. Впрочем, я вижу, что
Munin уже обратил на это внимание. Главное — это что бактерии наследуют
генетическую информацию (а не берут её из какого-то непонятного «окружающего шума»). Из окружающей среды они берут главным образом энергию для роста. Но что ещё более важно — это что они в эту самую окружающую среду сбрасывают излишек энтропии, что позволяет возникать упорядоченным структурам там, где раньше был неупорядоченный «бульон».
Что касается фенотипа, то это как раз дело десятое. Жизнь останется жизнью даже если в ней не будет никаких фенотипических отличий. Кстати, для кристалла за «фенотип» можете считать, например, окраску, зависящую от присутствовавших в жидкости микро-примесей.
а генотип их существенно богаче и способен к модификациям.
Про богатство я уже сказал. Касательно же модификаций: у кристалла тоже могут возникать нарушения структуры в процессе роста.
Если же совсем "на пальцах", то бактерии отличаются от кристалла тем, что делают выбор.
А это вообще непонятное философское словоблудие.