Во-первых, когда преподаватель обращается к студенту - тот должен встать и представиться, независимо от причины обращения, а во-вторых всегда можно попросить старосту отметить присутствующих, после чего сделать перекличку. Это поможет выявить нарушителя.
А на самом деле зачем его запоминать нарушителя этого? Чтобы снизить оценку на экзамене? Педагоично ли это? Не может успокоится - выгнать и всё и сказать, чтобы не приходил ещё как минимум на два занятия (не следующее прибудет как миленький!

). Я, например, всегда пытаюсь объяснить, что мы рассматриваем такие интересные вопросы, что отвлекаться на дисциплину ну просто некогда и не хочется, мол, побаловались и хватит.