Просто возможно в нашем мире нам выпал жребий двигаться по времени в одном направлении и для нас самособирающийся стакан является крайне маловероятным развитием событий.
Вот это и корректно, и верно.
Я лишь говорю, что в приведенном выше примере со стаканом время не меняет направления на всем протяжении эксперимента, а внешний наблюдатель по замеру энтропии на других стаканах может определить в каком мире он существует : прямом либо обратном.
А вот это неверно даже там, где корректно. Как он отличит-то, если он определяет направление времени именно таким образом? Кроме того, «время (не) меняет направление» — это как раз проблемное бессмысленное утверждение.
Возьмите, что ли, в качестве весьма близкой аналогии прямую — она ориентируема, но не ориентированна.