Если вообще кто-то ими озабочен - в большинстве случаев наблюдатели будут наблюдать без всяких специально разработанных методик.
Простите, в каких именно науках нет методик наблюдений? Они есть в астрономии, в зоологии, в археологии, в социологии, в антропологии, в полевой лингвистике, в фольклористике... Здесь я трактую слово "наблюдение" максимально широко - как сбор информации без вмешательства или с минимальным вмешательством в исследуемый объект, в отличие от эксперимента, где над исследуемым объектом издеваются как могут.
Для 99% научных теорий это не так. Методики наблюдений прилагаются отдельно, ибо теоретики не озабочены их разработкой.
С этим согласен. Теория - это не про то, как надо наблюдать. Это про то, как работает исследуемый объект. Теоретик может вообще не уметь наблюдать. Сомневаюсь, что Хомский хорошо проявил бы себя, интервьюируя информанта где-нибудь в горах Пакистана.