Самое главное - и описание физических процессов фильтрации, сепарации, осаждения, смешение и т.д. в "центробежных" аппаратах, и математическое их описание - основано именно на понятии "центробежная сила".
А можно кстати пример? А то я тоже все это изучал, но хоть убей не помню такого, чтобы вот прямо на понятии центробежной силы все основано. Ну и в любом случае учитывайте, что все эти аппараты идут курса с третьего-четвертого, после двух лет физики, когда понятие центробежной силы уже должно быть хорошо пережевано и усвоено.
Насколько помню, основной учебник - Касаткин. Основные процессы и аппараты химической технологии. Там, и не только в этом учебнике (скорее всего и в современных пособиях по этой дисциплине - все осталось как было) вот прямо именно на понятии центробежной силы все и основано (по памяти, но уверен, что запомнилось в точности):
- В центробежных насосах всасывание и нагнетание жидкости происходит под действием центробежной силы, возникающей при вращении рабочего колеса с лопатками, заключенного в спиралеобразном корпусе.
- Осаждение - это процесс разделения, при котором взвешенные в жидкости твердые частицы отделяются от нее под действием сил тяжести, инерции (в том числе центробежных) или электростатических.
- Центрифугирование – это процесс разделения суспензий и эмульсий под действием центробежных сил.
- В циклоне очищаемый газ поступает в корпус циклона по тангенциально расположенному патрубку и вращается в кольцевой щели между корпусом и центральной выхлопной трубой. При этом на частицы пыли или капельки жидкости действует центробежная сила, и они движутся к конической стенке корпуса, перемещаясь одновременно вниз вдоль оси аппарата.
- Фактор разделения - отношение центробежной силы, действующей на частицу, к силе тяжести (или отношение ускорения, вызванного центробежной силой, к ускорению свободного падения), ну и т.д.
Соответственно, и расчеты аппаратов основаны на том же. Собственно, если "центробежное ускорение" заменить на "центростремительное", в расчетах ничего не изменится, но смысл, мне кажется, все-таки уйдет. (И надеюсь, что это вряд ли когда-нибудь произойдет).