Ну, понимаете ли, э ... лабораторный БП на то и
лабораторный, чтобы быть наиболее близко к идеальному (с нулевой ошибкой по напряжению и току, с нулевым временем реакции, с нулевым шумом, с нулевым или бесконечным внутренним сопротивлением, с нулевой индуктивностью и ёмкостью по выходу, и т.д.). Чтобы от него можно было питать любые устройства (ну пусть в разумных пределах), не гадая потом о причинах сбоев, по вине устройства или БП.
Ну и 10мс - очень много. Кренки и вообще линейные стабилизаторы общего назначения имеют скорость порядка единиц/десятков мкс, а всё что быстрее гасится кондёрами по выходу. Соответственно и БП должен обеспечивать такие же параметры для адекватной замены их. Иначе это не
лабораторный БП, а просто
регулируемый БП, которые кстати тоже имеют свою нишу применения.
Конечно уйдёт, схема то без стабилизатора. Просто генератор синуса, выпрямитель, фильтр и нагрузка с переключателем. Там надо ещё транзистор с ОУ добавлять.
Можно и не добавлять, просто смотрите на проседание/выброс напряжения в момент коммутации нагрузки, он должен быть менее запаса по напряжению, чтобы регулирующий элемент (ОУ с транзистором) не выходил из режима стабилизации. Вот и получите сразу минимально необходимый запас.
С режекторным фильтром интересно, да, вот только он сложнее простого LC и там куча полюсов посторонних появится, а значит больше вероятность возникновения паразитного резонанса при некоторых частотах коммутации нагрузки - а это уже вообще ни в какие ворота. Ну про габариты и стоимость Вы уже написали.
PS. Короче, надо отличать
просто БП от изделия с
гарантированными параметрами, тем более серийного.