Не споря с Вами, хочу уточнить: тут есть некая тонкость, возможно покупается и продаётся не сам товар, а лишь право им распоряжаться.
Продаётся право собственности на товар. Покупая в магазине пироженку я получаю право забрать её из магазина. Получив это право, я могу передать это право кому-нибудь другому, например, ребёнку.
А ещё можно торговать фьючерсами на хлопок. Такие следки могут производиться когда сам хлопок ещё и не выращен. При этом, я на себя беру риски изменения цены хлопка, получая за это премию. Производных финансовых инструментов придумано множество.