Нет, не понимаю. Ставим точку в левом верхнем углу, рисуем горизонтальную линию направо до конца, потом немного вниз, потом налево до конца, потом еще немного вниз, и.т.д . Чем эта ломаная хуже приведённой кривой? Собственно если просто провести линию по периметру квадрата, это тоже будет "кривая, заполняющая квадрат"?
Я не математик, но мне кажется, что дело в том, что вы не можете провести "немного" вниз - это должна быть бесконечно малая величина, а такие вы проводить не умеете, скорее всего )))
Кроме того, после конечного числа итераций, точки вашей линии будут распределены только в бесконечно малой области квадрата.
А вот пример Гильберта не требует этого - на любой итерации отрезки имеют конечную длину и число их конечно, и точки линии распределены равномерно по всему квадрату.