Вы оптимист, однако...
Нет, реалист. Элементарные правила поведения за столом - это уровень детского сада и к начальной школе большинство детей с этими правилами обычно знакомы. От силы уровень первых двух классов школы.
А знать особенности вилок для устриц и улиток среднестатистическому человеку необходимости нет.
О таких понятиях этики, как милосердие и справедливость, я умолчу...
Ага, представил себе школьников, которые читают "Человек для самого себя. Исследование психологических проблем этики" Фромма или "Теория справедливости" Ролза.
И ничего не стал отмечать как ненужное.
Ваше право. Я отметил физкультуру, потому что то, как она преподается на постсоветском пространстве или преподавалась в СССР - это не только ненужный предмет, но предмет откровенно вредный, так как направлен не на здоровый образ жизни и стимулирование такового, а на сдачу никому не нужных нормативов для галочки.
А там уже работодатель пусть думает нужно ли его работнику умение петь или разбираться в созвездиях.
Часто Вам попадались работодатели, интересующиеся отметками в школьном аттестате? Мне - никогда.