upgrade,
В кинематике при разложении полного ускорения на нормальное и тангенциальное используется замена

Я так понимаю, что у тау нет размерности и это такой индикатор направления.
Да, это безразмерный единичный вектор, касательный к траектории и направлен в ту же сторону, что и вектор скорости тела.
Дальше появляется векторная сумма

.
Не уловил, каким образом пришли к выводу что эти слагаемые - векторы, направление которых не совпадает с

.
В общем случае да, не совпадают. Но здесь важно, что первое слагаемое это вектор коллинеарный

. А что вы можете сказать о направлении второго слагаемого вектора?
Насколько я вижу

- это обычное произведение вектора на скаляр, значит направление итогового вектора совпадает с

Это если этот скаляр положителен, то есть изменение модуля скорости положительно. Что это значит?
с чего это тангенциальное ускорение, если

- не тангенциальное?
Почему не тангенциальное? Вектор

указывает направление вектора скорости, а это касательный вектор к траектории. А касательный и тангенциальный это очень близкие понятия :)
Из-за того, что производная - тангенс, а при умножении гипотенузы на тангенс получается катет?
Это здесь не при чем да и неправильно. Тангенс это не есть катет делённый на гипотенузу.
Его вывести надо, поэтому, я так понимаю, предполагается, что не знаю ни тангенциального ни нормального.
Да, пока не вывели не знаете. Но когда получили два слагаемые, то в силу некоторых соображений можете назвать одно из них тангенциальным, а другое - нормальным ускорением.
Вот это полное ускорение

Как может совпадать направление полной скорости с векторной суммой двух векторов разного направления?
Эта формула говорит что направление вектора ускорения совпадает с направлением вектора -- суммы этих двух слагаемых векторов. Про направление вектора скорости здесь речь не идет. Кстати, а в каком случае направление вектора скорости будет совпадать с направлением вектора ускорения? А когда они будут лежать на одной прямой?
А почему тангенциальное ускорение (касательная к кривой) равно по направлению

Немного корявенько. Почему "равно по направлению"? Оно просто равно. По определению. Потому, что этот вектор коллинеарный тангенциальному вектору

, если так можно выразиться.
как влияет на направление

Вы умножать скаляры на векторы умеете? Если да, то сами ответите.
откуда это математически берется
Вы же сами написали. Из дифференцирования произведения.
-- 10 сен 2018, 21:39 --upgrade,
Представьте себе равномерное (с постоянным модулем скорости) движение тела по окружности. Как здесь работает формула?:

Куда направлены векторы

и

в каждый момент времени? Чему равно

? Куда направлено результирующее ускорение

? Чему оно равно?