Причин вращения у протозвездного облака (а именно это вращение превращает облако в диск) может быть много. Простейшая, до которой додумался еще Лаплас: гравитация некого стороннего тела. Разные части облака находятся на разном расстоянии от этого тела и, следовательно, притягиваются к нему с разной силой. Отсюда возникает вращающий момент. А дальше, как верно уже заметили, работает закон сохранения момента импульса.
Если представить сферическое облако в начальном состоянии со взаимными нулевыми скоростями частиц... И пусть оно достаточно велико, чтобы флуктуации и малые неоднородности успели сыграть свою роль... Оно должно будет распасться на несколько вращающихся дисков с суммарным нулевым моментом импульса?
Да, и если взять другое облако, тоже сферическое, но с существенно ненулевым моментом импульса - то каков механизм его уплощения до диска? Это какое-то обобщение "теоремы промежуточной оси"?
Интуитивно кажется понятным, что если есть, например, массивная двойная система и сферическое облако вокруг, то частицы будут помаленьку вовлечены в плоскость обращения массивных тел. А вот если только малые флуктуации в облаке, то как-то неочевидно.