Однако достаточно перерезать провода и поток энергии прекращается. Как то меня очень сильно беспокоит данный факт?
При перерезании проводов прекращается поток электронов по кругу, исчезает магнитное поле. Как следствие, прекращается и поток энергии.
Наверное, непонятки электротехников этих вопросов связаны, просто, с другим уровнем рассмотрения системы. Дело в том, что "энергия" - это несколько абстрактное понятие, которое, даже, изменяется при смене системы отсчёта, но, при этом, в определённых случаях сохраняется как следствие симметрий уравнений физики, что позволяет многие задачи физики успешно решать без непосредственного решения самих этих уравнений. Так вот, на уровне электротехники есть электрические потенциалы, и электрон, находясь в электрическом потенциальном поле, обладает некоторой потенциальной энергией. Когда у нас есть два провода с двумя равными противоположно направленными потоками электронов, с разностью потенциалов между ними, оказывается, что потенциальная энергия втекающих в устройство электронов выше потенциальной энергии вытекающих из устройства электронов. Разница в потоках этой энергии и есть полный поток энергии, передающейся, в данной модели,
по проводам.
Но лектор рассказывает про более глубокую физическую модель - про уравнения Максвелла. Из уравнений Максвелла можно вывести все законы электротехники, но, в целом, эта модель из области электродинамики, и, в ней, потенциал электрического поля определим не всегда. Но, зато, всегда определим вектор Пойнтинга (с теми замечаниями про его некоторую неоднозначность, сделанными в этой теме ранее), и существует закон сохранения вектора Пойнтинга в свободном пространстве без источников, то есть, энергии. Поэтому, естественно, что в электродинамике перенос энергии происходит только полем между проводами, но не внутри проводов (внутри проводов вектор Пойнтинга близок к нулю).
Поэтому, лектор тут прав, а критикующие его на основании более простых производных электротехнических моделей - нет.