Сила атмосферного давления действует на чашку весов, есть ли присоска или нет. Присоска только передаёт эту силу.
Положим для начала, что наши весы в вакууме. На чашку весов действует сила Mg, где M - масса чашки, уравновешенная весом другой чашки. Воздух вызовет появление силы давления P, двух сил, действующих на верхнюю и нижнюю поверхность чашки, одинаковых по величине, но противоположно направленных, и уравновешивающих друг друга. Прикрепим присоску массы m (для простоты положим, что её площадь равна площади чашки). Тогда "нижняя" сила P действует на присоску, толкая её вверх, а наверху вакуум в просвете между присоской и чашкой, то есть сила давления на присоску сверху не действует. Если
, присоска не отваливается, и даже передаёт на чашку силу
, толкающую чашку вверх. Но сверху на чашку действует сила P, толкающая вниз. Поэтому равнодействующая этих сил равна mg, весу присоски.
Опыт с пластинкой и стаканом объясняется аналогично. На стакан в обычном положении действовали силы давления сверху и снизу, уравновешивая друг друга. При переворачивании сила давления снизу действует на воду, не давая ей вылиться (пластинка или бумажка лишь для того, чтобы распределить силы), передаваясь стакану с вычетом силы, действующей на воду в стакане.