Вода течет по трубе. Чем дальше от источника, тем ниже статическое давление. Чем можно пояснить градиент давления? Мы говорим, силы трения направлены против потока жидкости, поэтому давление на некотором расстоянии по потоку должно быть меньше, чем против. Но это ничего не объясняет, это лишь отражение экспериментальных данных.
ББГКИ недвусмысленно говорят нам, что уравнение Навье-Стокса на гидродинамическом этапе получается довольно-таки независимо от деталей межмолекулярного взаимодействия. На этом, кстати, основана применимость мезоскопических моделей, где взаимодействие берется максимально простым.
Далее, если силы трения направлены против потока, почему давление уменьшается и в перпендикулярном направлении?
Если жидкость течет не слишком быстро (по Пуазейлю), то давление в перпендикулярном направлении как раз-таки не меняется.