Та топология, основы которой я изучал, занимается вопросами топологической структуры пространства безотносительно к структуре линейного. Если вы имели в виду что-то конкретное, может, дадите ссылки на дисциплины, основные теоремы и т.п.?
Я не знаю, что вы изучали. Есть такой раздел топологии - общая топология. Иногда бегло упоминается в начале курса топологии, иногда идёт отдельным курсом. Например, есть большая книга
Энгелькинг. Общая топология.Там определения, действительно, даны безотносительно к структуре линейного пространства. Но как частный случай, рассматриваются стандартные топологии на

и

После сотни страниц определений и теорем, это делается элементарно :-)
Ссылки на основные теоремы вам назвали:
есть разные топологические определения размерности—по Лебегу, по Урысону, по Хаусдорфу, по Минковскому (две последние требуют метрику и необязательно целочисленные).
Oleg Zubelevich говорит об алгебраической размерности, это действительно отдельное понятие. Не знаю, насколько оно вам нужно. Наше пространство трёхмерно и в алгебраическом, и в топологическом (по-видимому) смысле.