Догадываюсь, почему релятивисты избегают понятия относительной скорости. Потому, что относительная скорость это инвариант относительно выбора системы отсчёта.
Вы очень сильно заблуждаетесь. А Ваше определение относительной скорости - это вообще шедевр:
Скорость как характеристика механического движения - это производная от расстояния по времени. Расстояние - физическая величина, имеющая размерность длины [м]. Расстояние это скаляр. Скорость тоже скаляр, как производная от скаляра.
Давайте рассмотрим, например, движение одного тела вокруг другого "на верёвочке", то есть, на постоянном расстоянии, например, по окружности...
Так же, как и расстояние между двумя реально существующими материальными телами, относительная скорость, как производная по времени от этого расстояния, заданы природой как реальный физический факт, независимо от того измерены ли эти величины кем-то или нет, наблюдаются ли они кем-то или нет.
Собственно, я повторю вопрос, который Вам уже задавали двое, но Вы от ответа скромно уклонились. Вот Вы говорите, например, о расстоянии между Землёй и Юпитером. А что это такое, собственно говоря? Как его определить? Не отговаривайтесь тем, что расстояние измеряется линейкой. Вопрос в том, куда, собственно, нужно приложить эту линейку. К каким точкам?
А "релятивисты" (А Вы знаете, кто это такие?
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B8%D0%B7%D0%BC) относительной скорости не боятся. Они только определяют её не как производную по времени от расстояния между телами (это просто глупость, никто так скорость не определяет, за исключением, может быть, особого случая движения по прямой, соединяющей тела). И не как векторную разность скоростей тел (эта величина, вопреки Вашему мнению, не инвариантна относительно выбора ИСО). Скорость тела
относительно тела
- это скорость тела
в той ИСО, в которой тело
в данный момент покоится. Именно она измеряется радаром по эффекту Доплера.