Тема для глупых вопросов ко всем участникам

[kthxbye]

EUgeneUS в сообщении #1510880 писал(а):

А $\to$ Л

EUgeneUS в сообщении #1510880 писал(а):

С и Д

Вы были близки как никогда.

[Emergency]

ozheredov в сообщении #1512025 писал(а):

По счастью, я не люблю кофе в джезве, да и готовится оно вроде бы долго

Мне тоже больше нравится каппучино из хороших автоматов, которые явно дороже 100 тыс. руб.
Но дело далеко не только в автомате. В Праге нам с супругой больше всех понравился кофе в BAKESHOP, а когда для сравнения зашли в Starbucks, который хвастается, что их кофе имеет одинаковый вкус во всех кофейнях во всех странах, то показалось, что это подгоревший ячменный напиток.

[ozheredov]

Emergency
Starbuks полнейший отстой, подтверждаю

[iifat]

Emergency в сообщении #1512042 писал(а):

которые явно дороже 100 тыс. руб... больше всех понравился кофе в BAKESHOP

И ведь не возразишь: BAKESHOP — это явно подороже 100 тыс. руб. будет.

[DimaM]

iifat в сообщении #1512046 писал(а):

И ведь не возразишь: BAKESHOP — это явно подороже 100 тыс. руб. будет.

[wrest]

Emergency в сообщении #1511981 писал(а):

Полноценная - это жена, которая поджарит,

Что-то давненько (лет 25) не видел я в продаже необжаренный кофе.

-- 30.03.2021, 14:36 --

Emergency в сообщении #1512042 писал(а):

Но дело далеко не только в автомате.

У меня есть такая теория. В "промышленных" кофемашинах большой объем бойлера, и вода, соответственно, подается постоянной (высокой) температуры, что существенно влияет на вкус по сравнению с домашними эспрессо-кофеварками, которые подогревают воду на ходу. Вот эта часть от автомата зависит существенно.

[Emergency]

wrest в сообщении #1512147 писал(а):

Что-то давненько (лет 25) не видел я в продаже необжаренный кофе.

Смотрите.
Но вы правы - ассортимента нет, хотя можно найти и дешевый ноунейм подозрительного качества.

wrest в сообщении #1512147 писал(а):

У меня есть такая теория. В "промышленных" кофемашинах большой объем бойлера, и вода, соответственно, подается постоянной (высокой) температуры, что существенно влияет на вкус по сравнению с домашними эспрессо-кофеварками, которые подогревают воду на ходу. Вот эта часть от автомата зависит существенно.

Еще может быть разница в давлении кипятка, прокачиваемого через спрессованный кофе, от которого зависит степень экстрагирования ароматических веществ.

[Aritaborian]

Emergency в сообщении #1512150 писал(а):

Но вы правы - ассортимента нет

Ну не скажите. Вот, 6 сортов нашёл и особо-то и не искал.

[Emergency]

Aritaborian в сообщении #1512152 писал(а):

Вот, 6 сортов нашёл
и особо-то и не искал.

Кофе в мешках покупает как раз BAKESHOP и подобные заведения. Вряд ли теперь найдется любитель кофе, который купит сразу мешок.

[wrest]

Emergency в сообщении #1512150 писал(а):

Еще может быть разница в давлении кипятка, прокачиваемого через спрессованный кофе, от которого зависит степень экстрагирования ароматических веществ.

С давлением в домашних кофеварках вроде все хорошо.

[Mikhail_K]

wrest в сообщении #1512147 писал(а):

У меня есть такая теория. В "промышленных" кофемашинах большой объем бойлера, и вода, соответственно, подается постоянной (высокой) температуры, что существенно влияет на вкус по сравнению с домашними эспрессо-кофеварками

На вкус прежде всего влияет качество самого кофе. Кофе категории спешелти с Q-грейдом выше 85, заваренный в домашней кофеварке (при условии свежего, не слишком мелкого помола и качественной воды), будет на голову вкуснее кофе из супермаркета, приготовленного в сколь угодно накрученной эспрессо-машине. Более того, среди действительно качественного кофе многие сорта вообще не рекомендуется заваривать в эспрессо-машинах.

[Aritaborian]

Emergency в сообщении #1512153 писал(а):

Вряд ли теперь найдется любитель кофе, который купит сразу мешок.

Там фасовка по 500 и 1000 г ;-)

[wrest]

Mikhail_K в сообщении #1512158 писал(а):

На вкус прежде всего влияет качество самого кофе.

И это тоже, кто б сомневался.

[Emergency]

У кого есть почти полчаса времени, могут посмотреть видео с простыми правилами работы с профессиональной кофемашиной ТУТ.

[Dan B-Yallay]

Вопрос #

Мне одному Федункив в кофейне вспомнилась?