Похоже, но чайник Рассела про другое: про бремя доказывания и про соотношение знания, веры и доверия.
Ну да, Рассел использовал его как аргумент против тех, кто предлагает нам поверить во что-то недоказуемое. Собственно, эта воображаемая недоступная звезда - из той же области.
можно ли в каком-то абстрактном смысле допускать существование того, о чём мы не знаем и не узнаем в будущем или же существование всегда увязано с познавательной деятельностью человека/других субъектов.
Да, да, "то, о чём мы не знаем и не узнаем в будущем" - натуральный чайник Рассела.
Вот я каждый раз убеждаюсь, что философия - зло (хотя иногда - неизбежное). Потому что нет никакого вопроса о том, "можно ли допускать существование таких вещей". Ибо утверждение о существовании - это всегда часть некоторой теории, которая и должна отвечать за то, почему и зачем это утверждается. Увы, "гносеология" и "онтология" - не теории, а всего лишь малосмысленные философские концепции, которые ни за что отвечать не способны.