Электростатического поля в проводнике существовать не может.
Правильно. Запомните слово "электростатическое".
Если электромагнитная волна не проходит через проводник, то почему у меня в ангаре обшитым алюминиевыми листами ловит мобильный телефон и радио принимает ?
Потому что Ваш вывод ошибочен. Электромагнитная волна - это не статическое поле, оно не обязано быть нулевым в проводнике и проходит через проводник (хотя и сильно затухает). Вот вам и пояснение:
Проникают в проводник и электрическая, и магнитная составляющие переменного поля, но только на глубину скин-слоя.
Скин-слой - это глубина (внутрь проводящего материала), на которой электромагнитное поле ослабляется в

раз. Более строго: "Объёмная плотность тока максимальна у поверхности проводника. При удалении от поверхности она убывает экспоненциально и на глубине

становится меньше в

раз. Эта глубина называется толщиной скин-слоя" [Википедия].
Получается, что для лучшего экранирования от эм волн лучше подходит проводник которого скин слой толще. Из таблице толщины скин слоя например
http://mantigora.ru/papers/paper104.htm видно, что при высоких частотах у меди толщина скин слоя гораздо толще, чем у стали.
Ну никак не получается. Для экранирования лучше подходит проводник, в котором ЭМ-волна затухает быстрее, т.е. на меньшей глубине, т.е. с меньшим скин-слоем. Кстати, у стали скин-слой меньше, чем у меди, за счёт того, что сталь - ферромагнетик; в ней эффективно затухает и магнитная составляющая поля (хотя проводимость стали хуже).