Когда вы закончили школу (и закончили ли вообще)?
Почитать можно школьные учебники физики (про электричество), химии (как вообще устроены вещества) и биологии (как устроены живые организмы и человек). Про атмосферные явления (типа молний) - не помню, в учебнике географии, наверно.
Начните с простого - "ток в проводах", потом посложнее - ток в водных растворах, потом можно будет понять, что бывает, когда ток протекает по телу человека. Молнии - это еще немного сложнее.
Поля и волны - это немного в другую сторону (с практической точки зрения).
"Ток в проводах" это ток проводимости, есть еще "ток в вакууме", но дело не в этом. Кислоты - это не "водные растворы", и ток не протекает по телу человека.