Ну уже что-то. Так вот это последнее выражение

и есть форма

для двумерных поверхностей в трехмерном пространстве.
Если Вы его возведете в квадрат, после недолгих преобразований получится определитель матрицы Грама (само по себе интересное упражнение), элементы которой и есть коэффициенты первой квадратичной формы (=метрического тензора поверхности).
Матрица Грама позволяет вычислить объем параллелепипеда любой размерности, меньшей размерности пространства, так что можно придумать, как будут считаться поверхностные интегралы первого рода в общем случае.
... Но вообще, все эти вещи пишут в учебниках, причем гораздо лучше. :) Вы не пробовали читать?