И что из этих трех записей выбрать, в общем никак не пойму?
Между первой и третьей вообще никакой разницы.
Вторая неправильная в том смысле, что запись
![$\forall (a,b)$ $\forall (a,b)$](https://dxdy-04.korotkov.co.uk/f/f/0/0/f00abe8e8647a8d863062b6ed899a76082.png)
некорректна; кванторы ставятся только перед переменными, а не перед функциями от них. Вы же никогда не пишете
![$\forall f(x) ...$ $\forall f(x) ...$](https://dxdy-02.korotkov.co.uk/f/d/a/1/da1849ad96d8e1641ea1b26f75f6414982.png)
или
![$\forall (x^2+y^2)...$ $\forall (x^2+y^2)...$](https://dxdy-04.korotkov.co.uk/f/7/d/2/7d2e08f3a953af16ae9ff387042c99ef82.png)
В любом случае, первая глава Зорича — это не то место, где нужно застревать. Она там нужна только чтобы зафиксировать обозначения и договориться об уровне строгости доказательств и не предназначена для изучения формального языка впервые.
Если у вас проблемы со множествами на таком уровне, просмотрите сначала что-нибудь более элементарное, например, Верещагин-Шень.
Инача вы застрянете в этой главе надолго и так и не доберетесь до анализа.