Просто вспоминается набившее оскомину "вероятность нахождения электрона в атоме водорода в основном состоянии" в подписи к графику волновой функции. Я понимаю так, что вероятность нахождения электрона в атоме водорода равна единице
Просто в "набившей оскомину подписи" пропущено слово "плотность": плотность вероятности как раз отображается этим графиком.
а поиск точечного электрона в окрестности какой-то точки атоме водорода похож на поиск первобытными врачами смерти в какой-то точке тела человека.
Не скажите. Довольно долго, до последних десятилетий, это действительно было довольно абстрактным делом. Хотя комптоновские фотоны и могут "застать" электрон в какой-то конкретной точке: у них для этого достаточно мала длина волны. Но в последнее время приборы и методы улучшились, насколько я понимаю, в связи с достижениями аттосекундного диапазона, и измерять эту самую плотность можно чуть ли не вручную.
Есть определённые квантовые состояния изолированного атома водорода, о них есть исчерпывающая информация, даваемая точными квантовыми законами. Никаких чертей на острие иглы.
Эти самые точные квантовые законы в том числе включают и графики волновых функций.
Кроме того, не зная этих "чертей", нельзя разобраться во многих современных физико-химических методах и технологиях. Например, в квантовом контроле.