Ладно, по порядку.
Когда точка 

 лежит правее единицы -- функция монотонно убывает левее минус тройки, монотонно растет правее 

, и между единицей и  

 растет тоже монотонно (поскольку на этом участке вершина параболы приходится аккурат на единичку). А между минус тройкой и единичкой функция выпукла вверх. Поэтому минимум достигается или в единице, или в минус тройке.
Когда 

 лежит левее минус тройки -- все аналогично ввиду симметрии.
Ну а если  

 между минус тройкой и единицей -- то от минус тройки до 

 есть выпуклость, от 

 до единиц тоже, а на остальных участках монотонность.
В любом случае минимум -- обязательно в одной из этих трех точек.