А Вы давно в московском регионе-то не бывали?
В Москве десять лет не был. До того прожил там 25 лет. Еще раньше бывал там наездами, первый раз в 1966 году, еще мальчишкой. Так что еще помню, как люди на улицах говорят.
Зато "Е" в начале слова слышно прекрасно.
Нет.
Вы не смотрите, что на бумаге написано, и не слушайте, как первоклассник это слово по книжке читает, вы слушайте, как люди говорят. Просто вслушивайтесь. Сделайте опыт, попросите десять человек знакомых повторить одну и ту же фразу, например:
"у меня в телефонном номере три единицы подряд". Выбирайте людей разного возраста, разного образовательного уровня. И вслушивайтесь, вслушивайтесь, какой там звук в начале слова
"единица". Только не Е! То есть не [йэ]. Совсем другой звук. Даже у бабушек из Луховицкого района, полдороги до Рязани, где вместо
"этот" говорят
"етот".
(Оффтоп)
Примечание: виноват, фразу для примера подобрал не совсем честную, там гиатус, а честнее без гиатуса, скажем, так: "училка единицу поставила", "шесть единиц подряд"...