А, собственно, о чём спор?
Что определять и вычислять число

можно через периметр вписанных и описанных многоугольников? Можно.
Более того, так его и считали от Архимеда до Лудольфа ван Цейлена, 35 знаков вычислившего, включительно. Начиная, как правило, с шестиугольника (дававшего очень приятное значение

) и удваивая число сторон, определяя их длину посредством теоремы Пифагора. Упомянутый Лудольф дошёл до 6917529027641081856 сторон, шестьдесят раз удвоивши.
Можно. Но не нужно. Через ряды куда быстрее и проще.
Или чтобы назывался ("третьим"? или лучше "пи-тым") "замечательным пределом?
Ну так, как говорил Хлестаков Добчинскому - "пусть назывется!". Это повлияет примерно в той же степени, как приказ "ревизора" на статус законнорождённости младшего Добчинского. Но если нравится - "пусть называется!".