Но насколько изучение более "легкого" языка может ускорить процесс усваивания материала?
Чем больше разных языков вы знаете, тем вам будет легче учить новые — будет с чем сравнивать, и будет какой-никакой опыт.
чтобы потом не пришлось переучиваться на другой
Лучше на это не ориентируйтесь. Конечно, знать двадцать языков на начальном уровне хуже, чем пять на высоком. Но знать один досконально тоже хуже. Одним языком всего не объять! Чем же больше вы знаете, тем больше у вас будет выбор, каким проще и быстрее (и понятнее) решить задачу.
Да и ненужных языков не бывает. Каждый вам что-то даст, хотя бы идею.
Мне кажется, совет про Pascal хороший. Потом, скорее всего, вам может оказаться полезным выучить C (только не перепутайте его с C++, о котором разные думают разное, но о нём представление иметь есть резон и знать отличия его от C — не каждая программа на C скомпилиурется на C++ — это не просто надстройка). Какой-нибудь скриптовый язык — а дальше что на работе использовать будут.