При этой интерпретации плоскостью называется сама псевдосфера, а прямыми - геодезические на ней. И этой интерпретации у Лобачевского не было. По-вашему, утверждения геометрии Лобачевского следует интерпретировать как "если мы найдем некоторые объекты, которые можно сопоставить терминам нашей теории, и отношения между этими объектами таковы, что верны аксиомы нашей теории, то теоремы тоже будут верны"?
Чтобы не было недопонимания, давайте я еще раз изложу свое текущее представление (хотя оно большей частью интуитивное, потому как никогда глубоко этой проблемой не занимался):
(Исходим из диамата.) В мире независимо от нас существуют объекты и отношения между ними, и человеку дана способность на основе чувственного опыта с помощью абстрагирования и идеализации формировать у себя в сознании понятия, отражающие сущность этих объектов и отношений. Так вот первоосновы математики - такие как теория множеств, геометрия, математическая логика, теория чисел - это первый уровень схваченных человеческим умом базовых объектов и отношений. А дальше несколько путей:
1) проводить "транзитивное замыкание отношений" - то есть, на основе акиом и логических отношений (фиксируемых в логике) выводить теоремы;
2) начать изучать объекты самой математики и отношения между ними (формируя новые понятия и теории) (пример - создание общей алгебры, неевклидовых геометрий, неклассических логик, теорий математического вывода, формальных теорий и т.п.)
3) фиксировать в реальности какие-то новые объекты и отношения (пример - формирование понятия алгоритма и создание конструктивной математики).
Современная математика - это смесь всех 3-х пунктов. Успех математики в физике вытекает из того, что основы математики имеют прямую инетрпретацию в реальности, успех математики в математике - что удается за счет образования новых асбтракций и/или установления более коротких связей "экономить мышление".
Я вел речь только про то, что евклидова геометрия (как теория) возникла не на уровне 2), а пришла в голову из реальности. И что пространство трехмерно не потому, что "эта математическая теория хорошо согласуется с опытом", а потому что эта математическая теория была создана на основе опыта :)