kavict, если Вы ещё не заглядывали в книгу Торпа, то напрасно, поскольку оттуда Вы бы узнали, что средняя кривизна поверхности уровня вычисляется по формуле
Ознакомился с книгой Дж.Торпа "Начальные главы дифференциальной геометрии".
Насколько я смог понять, данное там в гл.4 определение поверхности, на котором
строится вся теория, недостаточно для описания поверхности жидкого тела.
Необходимо ее доопределение:
1.Поверхность должна быть замкнутой (не иметь края).
2.Объем пространства, ограниченный поверхностью, должен быть заданным и
постоянным при любых изменениях поверхности.
3.В общем случае поверхность должна состоять из участков двух видов:
- свободная поверхность постоянной средней кривизны - определяется
заданным объемом и условиями деформации жидкого тела;
- поверхности контакта - их вид задается формой поверхностей, сжимающих
тело, а границы - условиями деформации.
При этом все эти участки поверхности должны быть сопряжены - иметь общую
касательную плоскость в точках соединения. Расположение поверхностей
контакта должно быть согласованным, чтобы обеспечивать равновесие тела.
Может быть что-то еще.
На основании этого осмелюсь сделать вывод, что теория, изложенная в книге
Дж.Торпа, в целом неприменима к поверхности жидкого тела.
Нужно что-то другое.