Финт в том, что ускорение, которое как вы заметили направленно вдоль главной нормали, создается лишь силой натяжения нити, так что реакции стенок не требуется.
Вы путаете две задачи:
1. В кольцевую канавку вставлена гибкая массивная нить. Эта нить вращается в кольцевой канавке по окружности без трения. Если канавка выполнена из жёсткого материала, то нить не может растянуться, хоть бы она была и резиновой. Центробежная сила компенсируется здесь силой реакции стенок канавки, а не силой натяжения нити, нить не может натянуться и порваться с какой бы скоростью мы ни крутили бы её в этой канавке.
2. Вот как только мы вращающуюся нить освободим от "опеки" канавки, так сразу сила реакции стенок канавки пропадёт и нить начнёт растягиваться, т.к. диаметр окружности (и длина окружности) начнёт увеличиваться.
Вот теперь нормальная реакция начнёт уравновешиваться силами натяжения криволинейной нити.