Вы уверены? Можно ли, например, представить движение бруска по поверхности стола под действием силы трения как движение по геодезической в некотором многообразии?
Тут вот какое дело. Движение в механике задаётся дифференциальным уравнением второго порядка - уравнением Ньютона (или Лагранжа). Геодезическая, задаваемая связностью, задаётся тоже дифференциальным уравнением второго порядка. Так что одно другому сопоставить можно всегда. Разумеется, геодезическая будет откладываться в пространстве-времени, то есть конфигурационное простанство механической задачи надо будет помножить на ось времени. Вопрос в том только, что не всегда эта связность будет соответствовать какому-то хорошему многообразию с хорошей геометрией, например, псевдориманову. Например, движение с силой трения скольжения приводит к тому, что тело, однажды остановившись, не начинает движения снова, и таким образом, в этом состоянии покоя "склеиваются" разные геодезические. (Это, строго говоря, даже дифуром или связностью не описывается, но структуру геодезических такую всё равно задать можно.)
Бывают случаи, когда движение задаётся дифуром порядка выше второго. Тогда перевести это на язык связностей и геодезических нельзя (точнее, не так просто, связность-то там ещё будет, а вот геодезической - уже нет).