То есть, мы можем сказать, что у будущее и прошлое у нас определено
Мы можем рассматривать такую модель. Но "сказать" - сразу встаёт вопрос: "в каком смысле?".
Посмотрите, как мы можем сопоставлять наши модели реальности. Мы можем задуматься, что будет в будущем (в нашем будущем). И тогда мы задаём для

значения

описывающие нынешнее состояние, и ставим задачу Коши для

- для будущего математической модели. Но мы можем иметь уже какие-то прошедшие события (наш текущий момент соответствует модельному

), и всё равно поставить задачу Коши в направлении будущего, чтобы сравнить то, что даст модель, и то, что произошло на самом деле. Но мы можем поставить и граничную задачу: заданы значения

в моменты времени

и

и разыскивается, а что же происходило в этом промежутке.
Задача Коши может обладать такими свойствами, что мы не сможем ей сопоставить граничную задачу. В модели могут быть явления типа случайности, термодинамической необратимости, хаоса, или чего-то ещё. Тогда у нас возникают ситуации, когда мы не можем по текущему моменту предсказать либо прошлое, либо будущее, либо и то и другое. Хотя в реальности мы можем рассматривать ограниченные промежутки времени, мы не можем поставить задачу типа граничной к нашей математической модели.
Это всё низводит "прошлое и будущее определено" до довольно незначительного статуса: "конкретное решение на промежутке времени известно, но ни уравнений, ни как из них получить решение - не известно". В такой ситуации рассуждать о том, определено ли наше (не модельное) будущее - вопрос хвилософский, то есть пустословный. Мы не можем это никак проверить. С другой стороны, нас может воодушевлять, что самые фундаментальные теории, типа квантовой механики и квантовой теории поля, подобными неприятностями не обладают.
Мне показалось, что собственное как-то естественнее будет - сразу показания часов в чистом виде.
Для одного тела естественнее, для всех остальных - нет :-)