Я не знаю, кто эти формулы заучивает, но они все очень просто выводятся.
Нам рассказывали такую теорему: если символ

действует на произведение (численное, скалярное, векторное) двух величин, то результат можно представить как сумму двух слагаемых, в каждом из которых

действует на один из сомножителей и не действует на другой аналогично правилу обычного дифференцирования произведения.
Посему

. Надо записать аналогичное выражение для

, сложить первое уравнение со вторым и учесть, что

.
NB Индекс "с" значит, что оператор набла не действует.
Что касается справочника, то сразу ничего не приходит в голову. Были формулы в Левиче (в приложениях) "Курс теоретической физики", но не уверена, что эти.
Добавлено спустя 1 час 38 минут 53 секунды:
Проверила: в первом томе указанного курса, в приложении I, есть все необходимое (не только формулы, но и некоторые пояснения).