Определение окрестности там нету
Что определения там нету - неважно, мы можем и сами определить: (открытой) окрестностью точки

называется произвольное открытое множество, содержащее точку

(эпитет "открытая" часто опускают, но иногда термин "окрестность" означает произвольное множество, внутренность которого содержит точку

). Ну,
alcoholist уже определение окрестности дал. Его определение замыкания мы использовать не можем, так как замыкание уже определено, и это утверждение надо доказывать как теорему. Термины "окрестность" и "открытая окрестность" могут использоваться в топологии также в несколько другом смысле, но это для решения обсуждаемой задачи не нужно.
Вам нужно доказать вспомогательное утверждение, которое
alcoholist сформулировал в виде определения:

тогда и только тогда, когда для всякой открытой окрестности

точки

выполняется условие

. Проще всего "от противного": если существует такая открытая окрестность

точки

, что

, то

.
Другие свойства, которые могут быть полезными:
объединение двух (и вообще конечного числа) замкнутых множеств есть замкнутое множество (следует из аксиомы (1));
пересечение (иногда используется термин "произведение") двух (и вообще конечного числа) открытых множеств есть открытое множество (следует из предыдущего свойства, если перейти к дополнениям и воспользоваться законами де Моргана).
После этого уже легко доказать требуемое равенство, используя
подсказку alcoholistа.