Мне было бы достаточно качественно определить картину потоков в ёмкости. связать между собой скорость подаваемого газа и скорости потоков. Можно ли это сделать без численного решения уравнений неразрывности и Навье-Стокса?
Вполне. Например, проведя эксперимент или найдя результаты уже кем-то проведенного эксперимента. Результаты подобных экспериментов обычно любят оформлять в виде так называемых
критериальных зависимостей. Если отыщете таковую, применимую к данному случаю, то и вот. А иначе, увы, нужно думать.