Эх, когда-то я тоже в домашних условиях химией занимался, приятно вспомнить...
У меня тоже были приколы с медью. СuO в лимонке не пробовал, зато Cu(OH)2 у меня в ней прекрасно растворялся. Кстати, объясните пожалуйста, почему ацетаты металлов хорошо растворимы, ведь уксусная кислота - слабая?
При электролизе меди как катода в карбонате получался, кажется, Cu2(OH)2CO3 - он же малахит (растворенный), хотя я до конца до сих пор не уверен.
Cu2O, кстати, можно получить электролизом только в слабом растворе соли - он оранжевый такой.
Катод чернеет - это он вроде просто окисляется, а белый налет при высыхании, кажется, просто сода.