Однако, в подобных фразах буквы переставлены вовсе не хаотично, иначе будет нечитабельно.
Да, задача восстановления порядка букв - не такая уж и примитивная. Совершенно случайную перестановку восстановить сложно. Хотя во фразе на хорошо знакомом языке это сделать проще, чем в отдельном слове.
Примеры:
1. В тестах на IQ в некоторых задачах требуется восстановление правильного порядка букв в словах. Как правило задается группа из 4-6 слов с переставленными буквами и требуется указать "лишнее" слово.
2. Во времена Ньютона ученые иногда "анонсировали" свои открытия в виде фраз, "зашифрованных" перестановкой букв в словах.