Интересно, существуют ли в математике принципиально недоказуемые утверждения (гипотезы)? Но не в рамках конкретной теории, а вообще.
Ваш вопрос выходит за рамки математики. Потому что вы спрашиваете о всей математике, то есть о всей возможной математике, о всех мыслимых формальных языках, аксиомах и так далее - есть ли такие утверждения, которые останутся недоказуемыми, даже если построить всю математику. Как я понимаю, именно они будут "принципиально" недоказуемыми в том смысле, в каком вы спрашиваете, никакие новые аксиомы уже не помогут, ведь их уже не останется.
Но вся математика нам, во-первых, неизвестна, а во-вторых, сделать вывод о всей математике (например, что это именно вся математика), можно только выйдя за её рамки. Но за рамками математики нет математики, поэтому вывод о всей математике будет не математический. Тем не менее всю математику несложно представить и, таким образом, ответить на ваш вопрос, хотя и не математически.
Научные теории пишутся на математическом языке, так как от них нужна предсказательная сила, а для этого язык должен быть формальным. Теперь представим максимальную физическую теорию - теорию всего. Из неё в принципиальном смысле следует все, в том числе вся мыслимая математика, ведь математика тоже часть всего. Более того, в теории всего физика становится неотличима от математики, так как всё становится математическим объектом, ввиду того, что теория всего описывает всё и именно на математическом языке. И, наоборот, физическим явлением становится сама математика, так как она, как уже говорилось, тоже часть всего. Другими словами, в теории всего язык становится неотличим от объекта, который он описывает.
Таким образом, физическая теория всего - это математическая теория, которая описывает всё, в том числе и саму себя (всё есть математика и она следует из самой себя). Следовательно, объект "вся математика" - это именно физическая теория всего.
Итак, мы получили всю математику, причём оказывается, что вся математика позволяет доказать любое утверждение. Ведь если у нас есть теория, которая описывает всё - всё прошлое и будущее, то мы можем точно узнать, что может быть, а чего не может, то есть мы можем строго отделять истину от лжи. И, соответственно, можем установить истинность или ложность любого утверждения, причём все утверждения у нас теперь математические.
В итоге ответ на ваш вопрос: ничего "принципиально" недоказуемого в математике нет. Потому что если построить "всю математику", то всё мыслимые утверждения, как минимум в принципиальном смысле, строго разделятся на истинные и ложные.
Так? Или, может быть, нет?
(Ответ (без пояснений))