Я не понимаю, почему в таблице столбец озаглавлен

, что это значит?
Вот с этим и разберемся - что написано в заголовках столбцов.
Начнем с того, что АЦП не может измерить, а ЦАП - установить, уровень сигнала точно. В первую очередь погрешность связана с тем, что невозможно измерить точно (далее для простоты говорим про АЦП) уровень сигнала, который находится между двумя значениями, которые может выдать АЦП - у него же набор возможных значений дискретен. Разница между соседними значениями есть как раз 1 бит.
Далее. Что АЦП, что ЦАП требуют т.н. опорного напряжения - некого высокостабильного и малошумного источника напряжения. Он может быть встроен в АЦП\ЦАП, а может быть использован внешний (зависит от конкретной конструкции АЦП/ЦАП, многие поддерживают оба варианта). Этот источник определяет максимальный уровень сигнала, в таблице он обозначен, как "FS".
Тогда дискретность в вольтах (то есть разницу между соседними значениями) мы можем записать так

, и это в точности равно значению, которое будет измерено(АЦП)\установлено(ЦАП), если установлен младший бит (LSB).
Теперь расшифровываем названия столбцов:
"Напряжение (10В FS)" - изменение напряжения в вольтах, при изменении входного (АЦП)\выходного (ЦАП) на один младший бит, при опорном напряжении (FS) в 10 вольт. Это погрешность АЦП\ЦАП, которая определяется дискретизацией. При большом количестве бит погрешность уже будет определяться другими факторами, например, тепловыми шумами.
Остальные столбцы - это относительные величины, поэтому значение FS для их расчета не важно.
"ppm FS" - отношение погрешности к полному (максимальному) значению уровня сигнала в ppm. Определяется по формуле

"% FS" - тоже самое в процентах. Определяется по формуле

"dB FS" - тоже самое в децибеллах. Определяется по формуле

Откуда берется

, мы рассматривали ранее в другой теме.