Теория катастроф не использует некий параметр порядка, а "завязана" на плавном изменении констант, входящих в выражение для потенциальной энергии. Я ищу что-то наподобие теории структурных переходов Ландау
Что теория катастроф, что теория фазовых переходов Ландау - суть то одна: устойчивое (отвечающее минимуму ) решение (характеризуемое величиной параметра порядка)имеющее плавную зависимость от управляющего параметра (то есть, от констант, напр., температуры) в некоторой точке ,т.е., при некотором критическом значении констант нарушается (вернее, нарушается плавная зависимость, кажется, это называется бифуркацией положений равновесия) Само положение - величина параметра порядка может иметь скачок (фазовые переходы первого рода) или менять зависимость, оставаясь непрерывной в точке фп второго и последующих родов.
С этой точки зрения переход "порядок-беспорядок", то это любой фп 1-го рода - если полагать мерой (микроскопического) беспорядка энтропию, которая испытывает скачок.
Приведу наглядный пример. Строится башня из кубиков. При достижении некоторой критической высоты (степень упорядоченности максимальна!), башня опрокидывается, переходя в "неупорядоченное состояние".
Привести этот пример к "термодинамическому" можно примерно так: есть система из кубиков, характеризуемая некоей высотой

и площадью основания

. При увеличении количества кубиков в системе

вначале существуют два минимума потенциальной энергии для параметра порядка

, причем, мин. с бОльшим

локально устойчив и при превышении некоего порога (зависящего от, например, уровня вибраций

) исчезает. Типичная ситуация для фп 1-го рода