Вы к другим координатам переходите, а не просто гиперповерхность другую выбираете.
Нам не нужно чтобы штрихованные координаты были всюду. Мы берём штрихованные координаты вокруг кирпича в данный момент времени, но гладко переводим их в исходные координаты вдали от этого событий. В результате всё сводится просто к выбору гиперповерхности для интегрирования. Про который мы знаем, что интеграл сохраняется. А так как как когда-то давно координаты были исходными почти плоскими всюду, то интегралы в исходных и кривых координатах для соответствующих гиперповерхностей, в которых лежит или летит наш кирпич сейчас, тоже совпадают.
Исходные координаты почти плоские, потому что решение Шварцшильда даже для кирпича всё-таки не плоское.
"Кирпич" означает кирпич. Можно красный, можно силикатный. С плотностью около 3 грамм на кубический сантиметр. Просто, как пример обычного, достаточно массивного, но ещё не слишком гравитирующего тела.
"Кривыми" я называю полученные из штрихованных координат гладкой сшивкой вдали от рассматриваемого кирпича с исходными координаты, в которых кирпич летит с большой скоростью, чтобы отличать их от исходных почти плоских координат, в которых кирпич покоится. Скалярная кривизна у них, разумеется, всюду вне кирпича равна нулю. Но символы Кристоффеля могут быть сильно ненулевыми.