Помогите разобраться

[Anuta Lucky]

Здравствуйте,уважаемые специалисты. Помогите,пожалуйста,разобраться. Если я купила домашнее коровье молоко и оно за несколько часов скисло при комнатной температуре,то какие вещества в нем образовались,есть ли среди них спирт( и если есть,то какое количество). Дело в том,что я проходила вакцинацию против бешенства,а после последнего укола запрет на полгода на алкоголь и спиртосодержащие напитки. Потому и беспокоюсь. Знакомая преподаватель химии сказала,что в кислом молоке образовывается молочная кислота,а спирт только в кефире (при смешанном брожении,кисломолочном и спиртовом). Про кефир я знаю,а вот что с кислым молоком? Проконсультируйте,пожалуйста,по данному вопросу. И если в кислом молоке есть спирт,то сколько его в процентном соотношении(на литр кислого молока). В интернете пишут разное,уже не знаю,чему верить. Очень жду ответ. Заранее благодарю. С уважением.

[EUgeneUS]

Вот что пишут тут:

Цитата:

За рубежом, в рекомендациях по антирабической профилактике Всемирной Организации Здравоохранения, Центров по Контролю заболеваемости США, в инструкциях к вакцинам против бешенства зарубежных производителей никаких ограничений по спиртным напиткам, физической активности и т.п. не указано ни в период вакцинации, ни после окончания курса вакцинации.

Цитата:

Заявления о возможности оживления инактивированной антирабической вакцины из-за приема алкоголя, посещения сауны, спортзала и т.д. и заражения от этого бешенством – это безграмотность. Для заявлений о блокировании алкоголем выработки антител при антирабической вакцинации нет научных оснований.
Противопоказаний по приему каких-либо пищевых продуктов и напитков, посещения солярия и т.д. ни в инструкции к вакцине, ни в каких-либо методических документах не указано.
С чем связаны ограничения, налагаемые инструкцией в вакцине КОКАВ на период 6 месяцев после вакцинации – неизвестно. Никак повлиять на эффективность вакцинации или на возникновение каких-то побочных реакций это не может.

С другой стороны, отмечается важность соблюдения календаря вакцинации.

Так что, алкоголь в кислом молоке и даже кефире - никак не должен повлиять.

Отказ от ответственности: всё сказанное выше - ИМХО, на основе приведенного источника. Проконсультируйтесь с врачом.

[Xugin]

Если бы с вакциной чего не то, это уже бы проявилось. Живой вирус бегает со скоростью до десятка сантиметров в час, и если иммунитет не срабатывает, то... ещё никто. Стоит ли пугаться скисшего молока?

[rockclimber]

EUgeneUS в сообщении #1226982 писал(а):

Проконсультируйтесь с врачом.

Ну, с одним врачом ТС уже проконсультировалась

Anuta Lucky в сообщении #1226974 писал(а):

И если в кислом молоке есть спирт,то сколько его в процентном соотношении(на литр кислого молока). В интернете пишут разное,уже не знаю,чему верить.

Скорее всего, его там нет в сколько-нибудь значимых количествах. Кроме того, есть такая штука, как эндогенный алкоголь - это спирт, вырабатываемый в организме человека в процессе пищеварения. Его содержание - порядка 0,1 - 0,2 промилле (или 0,01 - 0,02%), иногда бывает больше (в интернетах пишут до 0,4 промилле). Содержание его тоже колеблется и зависит от потребления сахара. Если вы выпьете стакан кефира с содержанием спирта 0,5%, это приведет к повышению уровня алкоголя примерно на 0,2 промилле (если считать объем крови равным примерно 4 л). То есть эффект будет примерно как от съедания хорошего такого куска торта.

[EUgeneUS]

rockclimber в сообщении #1226990 писал(а):

Ну, с одним врачом ТС уже проконсультировалась

Меня терзают смутные сомнения, что ТС и её врач, запретивший употребление "спиртосодержащих напитков", по разному трактуют этот термин.
Судя по вопросу, ТС относит к ним любые напитки с любым, даже следовым содержанием этанола.

А вот 171-ФЗ, например, хоть и делает различие между "алкогольной продукцией" и "спиртосодержащей продукцией", но различие это юридическое, а по содержанию, что там, что там - от 0.5% объемных и выше.
Так что есть большая вероятность, что на прямой вопрос: "Можно ли употреблять квас, кефир, простоквашу и безалкогольное пиво", ТС получит неожиданный для себя ответ.

[rockclimber]

EUgeneUS в сообщении #1227041 писал(а):

А вот 171-ФЗ, например,

...создан с совершенно другой целью, и классификация, которую он содержит, - тоже.

В любом случае, я не думаю, что квас, кефир или кислое молоко могут создать проблемы, хотя что именно врачи называют алкогольными напитками, которые не рекомендуется пить при приеме тех или иных лекарств, мне тоже интересно.

[EUgeneUS]

rockclimber
Можно сравнить вот с этим. Куда уж худшее взаимодействие с алкоголем...

Ну и вот:

Цитата:

Вопрос: Можно ли употреблять кисломолочные продукты (кефир, айран и др.), а так же квас после кодирования?
Можно. Исключение квас.
Все кисломолочные продукты, а также некоторые виды кондитерских изделий ( торты, конфеты) содержат определённое количество спирта. Оно, как правило, минимальное и определено ГОСТом.
Организм человека, даже тот, который ни разу в своей жизни не употреблял алкогольной продукции, так же содержит определённое количество спирта (оно измеряется в промилях). Этот факт обуславливается процессами брожения в кишечнике и является физиологической нормой.
Ранее, при использовании методов химического кодирования (вшивания) первого поколения («тетурам» и др.), у пациентов, страдающих хроническим алкоголизмом доктор нарколог заранее оговаривал отказ от кисломолочных продуктов и кваса. На данном этапе развития наркологии появилась возможность использовать препараты нового поколения («Аквилон»г, «Актоплекс», «Алгоминал» и др.,) ,позволяющие снизить количества ограничений на употребление вышеперечисленных продуктов, не опасаясь последствий развития реакций организма на кодирование.

Или вот:

Цитата:

Нельзя употреблять:
спиртные напитки, в том числе безалкогольное пиво (содержит 0,5% алкоголя), квас (содержит до 1.2% алкоголя), кумыс. Запрещается использовать лекарственные средства на основе этанола (спиртовые настойки), такие как валериана, валокордин, корвалол, ромашка, боярышик и.т.д. В некотрых случаях даже вдыхание паров спирта может привести к неприятным ощущениям.

Разрешены:
кисломолочные продукты: кефир, йогурт, простокваша, ряженка и.т.д., газированные напитки, соки, в том числе виноградный. Можно делать спиртовые компрессы, проводить наружную обработку кожи, ран и порезов, спиртом, йодом, зеленкой, пользоваться одеколоном, лосьонами, духами и другой парфюмерией.

Но еще раз подчеркну. Вещь серьезная, и лучше ТС задать прямой вопрос врачу-рабиологу.

[Anuta Lucky]

Спасибо за консультацию. Скажите,а что значит ТС?

-- 20.06.2017, 21:38 --

EUgeneUS в сообщении #1227041 писал(а):

rockclimber в сообщении #1226990 писал(а):

Ну, с одним врачом ТС уже проконсультировалась

Меня терзают смутные сомнения, что ТС и её врач, запретивший употребление "спиртосодержащих напитков", по разному трактуют этот термин.
Судя по вопросу, ТС относит к ним любые напитки с любым, даже следовым содержанием этанола.

А вот 171-ФЗ, например, хоть и делает различие между "алкогольной продукцией" и "спиртосодержащей продукцией", но различие это юридическое, а по содержанию, что там, что там - от 0.5% объемных и выше.
Так что есть большая вероятность, что на прямой вопрос: "Можно ли употреблять квас, кефир, простоквашу и безалкогольное пиво", ТС получит неожиданный для себя ответ.

Поясните,что вы имеете ввиду. Я не совсем вас поняла.

[madschumacher]

Anuta Lucky в сообщении #1227628 писал(а):

а что значит ТС?

ТС $=$ топик стартер, т.е. человек, открывший тему (в данном случае это Вы).

[EUgeneUS]

Anuta Lucky в сообщении #1227628 писал(а):

Поясните,что вы имеете ввиду. Я не совсем вас поняла.

У меня сложилось мнение (ИМХО), что Вы и Ваш врач, запретивший употребление спиртосодержащих напитков, трактуете "спиртосодержащие напитки" различным образом. Поэтому имеет смысл задать ему прямой вопрос с указанием конкретного напитка (кефир, простокваша, квас и так далее).