Равенство моментов силы относительно любой точки позволяет исключить неизвестное.
Сама возможность равенства моментов относительно любой точки равносильна равенству сил.
как определить угол наклона поплавка? Похоже, никаких ограничений на величину угла не получено.
Это потому, что ответ "один грамм" неправильный. Правильно -- "чуть-чуть меньше одного грамма".
Поскольку при вертикальном положении в зависимости от плотности поплавка сила натяжения может быть, в принципе, какой угодно. Однако устойчивым равновесие будет, только если сила больше одного грамма. Если меньше, то неустойчивым.
При ровно одном грамме формально -- да, безразличным независимо от угла наклона. Но это лишь формально, лишь потому, что поплавок считался бесконечно тонким. Если же это пусть и узкий, но цилиндрик, то при одном грамме вертикальное положение будет всё-таки устойчивым. Так что равновесие, изображённое на картинке, возможно, лишь если натяжение чуть ослабить.