Сколько времени понадобилось бы генотипу человека для тех изменений которые с ним произошли за последние 1000 лет
сколько времени = 1000 лет  

  вы в чем время собрались в измерять? вёдрами наверное  
 
  в порядке миниликбеза поясним, что в биосистемах время представлено возрастом. например у растений возрастными признаками являются некоторые сезонные изменения, у высших растений это годовые кольца. 
что же касается онтогенетического возраста недавно умерших и/или давно захороненных биообъектов то их возраст определяется по состояниям связанной воды в коллагене.
а теперь плавно к вопросу нашего незнайки  

 скорость эволюции на уровне генов характеризуется с помощью единицы эволюционного времени (ЕЭВ), которая определяется как период необходимый для 1% дивергенции заданного белка.  так например для фибринопептидов (белки крови, кожи) ЕЭВ = 1,1 миллионов лет, а для цитохрома С ЕЭВ = 20 миллионов лет.   
в названный же период 
за последние 1000 лет
 придется иметь дело с человеческими останками возрастом в 10³ лет и собственно по ß-распаду углерода-14 устанвливать точный возраст. можно еще воспользоваться рацемизацией хиральных соединений (т.е. L-аминокислот) но для этого потребуется гораздо больше вещества чем для углеродного анализа, где счет идет на граммы  
