... если собственные векторы независимы, то система устойчива, но вот такой результат я в книжках не встречал.
Потому и не встречали, что это неверно. Чтобы убедиться в этом, не нужно даже знать, что такое бифуркация.
Если при линеаризации системы двух уравнений получается система с собственными числами

, то собственные векторы линейно независимы, поскольку принадлежат разным собственным числам.
На ум как то сразу приходит система с неустойчивым нулевым решением
и с устойчивым
Функция Ляпунова в обоих случаях одна и та же
