так как эти частицы имеют маленькую массу на них перестаёт действовать гравитация
Ошибка. Если взять электрон и протон в пустой Вселенной, гравитацией между ними можно пренебречь, потому что у них малая масса. Если в ограниченной области пространства взять достаточно много этих электронов и протонов, чтобы их суммарная масса была большой, гравитацией пренебречь уже нельзя, именно потому что суммарная масса большая. В центре Солнца вещество тоже раздроблено на частицы, точнее, на электроны и ядра. Это называется плазма. На плазму прекрасно действует гравитация, она и не дает Солнцу разлететься.
это и есть тёмная материя
Которой в пять раз больше, чем обычной? Это ж сколько всего нужно сожрать черным дырам? Кроме того, темная материя не рассеивает излучение, а плазма - рассеивает.
за пределами солнечной системы Вояджеры обнаружили "компот" из элементарных частиц.
"Компот" из элементарных частиц есть и в Солнечной системе, и за ее пределами. Есть солнечный ветер, есть космические лучи. Космические лучи, в свою очередь, бывают солнечные и галактические. Вокруг горячих звезд есть еще зоны Стремгрена, где излучение звезды ионизирует межзвездный водород. Все это вместе взятое не дотягивает по массе до темной материи на несколько порядков. Единственный "компот из элементарных частиц", сравнимый с ТМ по массе - горячий межгалактический газ. Но он между галактиками, а ТМ концентрируется в галактиках.