На самом деле все зависит от примера. Вот, скажем, такой:

. Раскрыть скобки здесь гораздо проще.
Другое дело, что производная бывает нам нужна часто не сама по себе, а, скажем, для отыскания экстремума. Тогда ее надо приравнять к 0. Ну, а приравнивать к нулю нечто, разложенное на множители, гораздо легче.
Это наблюдение подходит к случаю, когда сомножители имеют некоторую степень, такчто сохраняются и после дифференцирования (как в моем примере).