Соль и бурление воды

[Shtorm]

arseniiv в сообщении #615075 писал(а):

Shtorm в сообщении #614828 писал(а):

центры парообразования, количество которых наоборот увеличится за счёт соли - будут наоборот усиливать бурление

Только не забудьте, что количество пара в единицу времени не увеличат.

Количество пара в единицу времени с единицы площади? или общее суммарное количество пара за всё время эксперимента?

[arseniiv]

Мгновенный расход пара, как-то так это должно звучать. $\frac{dm}{dt}$. К воде же подводится одинаковая (если вы газ не крутите непрерывно) мощность $\frac{dQ}{dt}$, и на парообразование при кипении она тратит её всю (если пренебречь потерями через кастрюлю), а ещё $m \sim Q$. Дифференцируем и… Ну а раз мощность одинаковая, то и расход одинаковый.

Надеюсь, ничего не напутал, пусть физики проверят.

[kda_ximik]

Мне кажется, что о каких-то простых дифф/уравнениях в задаче о "бурлении" сложно говорить. Это сложная макрокинетическая задача, в которой масса условий - геометрия сосуда, площадь нагрева, температура воды и конвектиктивное движение потоков воды при кипении, давление паров воды (закон Генри), нужно как-то описать математически способ внесение объекта (в данном случае $NaCl$), которые создает центры кипения и т.д. Еще в Университете на спецкурсе мы разбирали мат/аппарат образования центров кристаллизации и кипения, очень часто эти процессы являются колебательными по Белоусову-Жаботинскому. И, наконец, не понятно что конкретно считать?

[Shtorm]

arseniiv в сообщении #614703 писал(а):

....
Попроубйте бросить соль в сильно кипящую воду.

Итак, с тех пор как Вы мне дали совет, провёл такой эксперимент два раза - бросал соль в кипящую воду. То есть, поставил кастрюлю, включил газ на полную мощность, дождался закипания воды, выждал немного и бросил столовую ложку соли. Регулятор газа не трогаю. В первое мгновение - бурление кипящей воды уменьшается. Видимо объясняется поглощением тепла при растворении соли. Правильно? А в следующее мгновение бурление возвращает свою интенсивность, а затем как бы усиливается и в бурунах появляется белёсый цвет.

[arseniiv]

Shtorm в сообщении #616797 писал(а):

Видимо объясняется поглощением тепла при растворении соли. Правильно?

Не оценивал, не рискну.

Shtorm в сообщении #616797 писал(а):

а затем как бы усиливается и в бурунах появляется белёсый цвет

Не скрою, что рад.