Наверное, настолько же, насколько существование неклассических вариантов геометрии доказывает необязательность евклидовой :)
Вы совершенно правы.
Физики (про математиков я даже не говорю) уже поняли, что неевклидовы геометрии - реальность, а евклидова - как раз частный случай, с которым нам "повезло" столкнуться.
Аналогично и с логикой: Есть примеры из физики, когда применение классической логики приводит к реальным трудностям. Это, конечно, не исключает возможности строить непротиворечивые теории в классическом исчислении предикатов, но ...